Ingredientes:
200 g de manteiga sem sal
1 xícara de chá de açúcar
5 colheres de sopa de licor a seu gosto (sugestão: Amarula ou Tia Maria)
1 lata de creme de leite com soro - previamente gelado por 1 hora no congelador
1 pacote de biscoito tipo Maria
1 xícara de meia de chá de leite – temperatura ambiente
1 lata de creme de leite sem soro
1 barra de chocolate Alpino
Modo de preparo:
1.Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.
2.Acrescente o creme de leite gelado (retire o soro e reserve) e bata rapidamente apenas para misturar.
3.Desligue a batedeira e reserve.
4.Separe um recipiente médio para montar o doce.
5.Faça um merengue com a xícara de leite, o soro, o licor e o açúcar num prato bem fundo e molhe rapidamente algumas bolachas neste merengue.
6.Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.
7.Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no merengue e repita o procedimento finalizando com a bolacha.
8.Derreta a barra de chocolate no microondas e misture no creme de leite sem soro (não leve ao fogo) e cubra a última camada de bolachas com este creme.
9.Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.
10.Retire o doce da geladeira somente na hora em que for servir.
